19 avril 2007
AGAR AGAR
Sur le blog de CLEA j'ai trouvé plein de petites recettes avec l'AGAR AGAR
(L'AGAR AGAR est un gélifiant à base dalgues que l'on trouve dans les magasins bio =
http://clairejapon.canalblog.com
Pour deux petits flans aux fruits :
Dans un verre légèrement humidifié, mettre 2 tranches de kiwi, quelques raisins secs,
deux belles fraises coupées en tranches
Préparer un thé aux fruits rouges, lorsque celui-ci bout retirez les sachets et mettre 1/2 sachet d'agar agar soit 1 gramme, laissez un petit bouillon, et disposer sur vos fruits,
vous pouvez ajouter du sucre bien sûr, moi j'ai mis un peu d'aspartame à cause de mes p'tits bourrelets Attendre que ça refroidisse et mettre au frigo 1 heure,
et voila c'est prêt à être dégusté
LEGER FRAIS ET TRES PEU CALORIQUE
"BLOG EN VACANCES A LA MER"
à bientôt .....
01 avril 2007
TIENS UNE TITE RECETTE
PETITS FONDANTS AU CITRON
45 grammes de sucre glace
200 grs de farine
125 grs de beurre très mou
150 grs de sucre
3 oeufsle jus d'un citron + les zestes (si votre citron est bio)
Mélanger le beurre mou avec le sucre glace puis ajouter la farine, vous obtenez une pate sablée que vous mettez au fond d'un moule carré de préférence (pour découper ensuite), applatissez-la bien au fon du plat , ça donne ça 
l Mettez au four 15 minutes thermostat 180 °
Pendant ce temps battez les oeufs avec les 150 grs de sucre, les zestes de citron, et le jus du citron
Au bout des 15 minutes, sortez votre plat du four et arrosez bien le gateau avec le mélange oeuf, sucre, citron - ça donne ça 
Cuire de nouveau 20/25 minutes, eet découper en petits rectangles 
Ne
restez pas longtemps sur votre ordinateur à regarder sinon il ne va plus en rester, moi il y a déjà des voraces qui ont fait la razia
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23 février 2007
sandwich sojami
SANDWICH PITA DE SOJAMI (du Sud Ouest)
Jai fait cuire 1/2 heure mes cuisses de poulet dont j'ai enlevé la peau (because pepette est grassouillette), - on peut le faire la veille..... d'ailleurs c'est ce que j'ai fait
Ouvrez vos pitas en deux (moi je parle de sojami parce que c'est une entreprise de ma région qui fait des produits bio à partir du soja, tartimi, crème fraiche de soja, petits biscuits ...)
sur une face disposez des feuilles de salades émincées, ajouter quelques herbes si vous avez, quelques rondelles d'oignons, 2 olives noires émincées et dénoyautés,
désossez et effilez vos cuisses de poulet, déposez la viande sur la salade,
vous pouvez y mettre aussi quelques rondelles de concombre
ajoutez un peu de fromage des pyrénées "LE PATOU" (chauvine va !) ou un fromage qui fond bien
remettez la 2eme partie de votre pita sur le dessus,
le puristes feront chauffer au four une dizaine de minutes, moi j'étais pressée, j'avais peu de temp pour déjeuner , et ma foi le micro-ondes de temps en temps c'est pratique - allez 2 minutes dans un torchon - juste le temps que le fromage fonde ......
POULET ROTI + PITA + FEUILLES DE SALADE + FROMAGE
J'ai présenté sur une assiette avec 1/2 Kiwi
et 1 fromage blanc au soja 
mon repas était complet et très agréable
29 janvier 2007
TERRINE DE COURGETTES AU LARD
Ma pt'ite copine du sachet d'épices (voir dans mes liens) a une très bonne recette (allez lui rendre visite, c'est très miam).
je l'ai adaptée car, mon petit boucher n'avait plus de lard, et comme je suis légèrement grassouilette, heu légèrement est un mot faible, j'ai utilisé du jambon cru (on aurait pu aussi utiliser du bacon dégraissé) du lait écrémé et c'est très booooonnnnnn ! et en plusc'est très joli, surtour pour épater son mari ou les copines, épater c'est bien, goûter c'est mieux, poil aux oeufs !
28 janvier 2007
BIENTOT LE REPAS
Petite recette du dimanche avec les restes du frigo ( de beaux restes bien sûr)
LA SOUPE DE CAROTTES AU LAIT DE COCO
Les ingrédients
:
400 Grs de carottes + 3 belles pommes de terre
1 échalotte, 1 belle gousse d'ail, 1 bouillon de cube (volaille ou autres), sel(peu compte tenu du bouillon de cube) poivre
1 litre 1/2 d'eau
Pour que votre soupe cuise plus vite, vous pouvez mixer légèrement tous les ingrédients avant de les faire cuire, sinon à la cocote minute 10 minutes (on perd moins de vitamines et de sels minéraux avec une cuisson courte).
Une fois vos légumes cuits, mixez pour faire un velouté,
ajoutez la briquette de lait de coco et remixez pour bien mélanger (si vous n'avez pas de lait de coco, mixez avec 3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche), c'est moins bon mais faute de grive .....
Servez bien chaud en décorant de quelques herbes (ici du basilic surgelé) saupoudrez de paprika (léger) juste pour la couleur
LES TARTINES DU DIMANCHE SOIR
Prendre des tranches de pain, ici j'ai coupé un pain en 2 dans la longueur et après j'ai coupé des tranches sur la longueur
Ingrédients :
- Jambon cru, ou bacon, ou coppa ou jambon blanc suivant ce qu'il reste
- Moutarde + crème fraiche + 1 filet d'huile d'olive de préférence ( mais bon; si vous n'avez pas tant pis)
- ou ketchup + crème fraiche pour les enfants
- Quelques lamelles d'oignons ou d'échalottes
- Gruyère rapé, ou de la raclette si vous avez, ou mozarella ou tout autre fromage qui fond au four
j'ai essayé avec du camenbert, c'est très bon aussi
Arrosez le pain d'un petit filet d'huile, étalez la moutarde et la crème fraiche, disposer le jambon, quelques rondelles de tomates ou de champignons, ajoutez quelques rondelles d'oignons, rajoutez de nouveau un petit filet d'huile, salez poivrez, mettre le gruyère râpé ou fromage fondant, quelques herbes de provence et si vous avez quelques olives noires (moi je n'en n'avais plus)
Mettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu (environ 10 minutes
Dégustez bien chaud
A demain, et dîtes moi si vous avez aimé, .....